もったいないキッチン　調理実習編

とつかエココーディネーター協議会で昨年の11月7日に開催した「もったいないキッチン」上映会終了後一部会員から私たちもお料理できたら良いねの想いから準備を重ねて3月17日に戸塚地区センター調理室で調理実習をしました。

前日までに持ち寄れる食材をピックアップして家にある古古米・野菜・調味料・賞味期限切れ間近のローリングストック食材・スーパーのセール品等でメニューを決めました。

当日は11時から男性7人女性6人の12人が3グループに分かれて献立を分担して調理開始。

メニューは

ご飯：塩昆布と根菜・オリーブオイルの

　　　炊き込みご飯

主菜：①キャベツの皮のシウマイ

　　　②回鍋肉

　　　③冬瓜の葛餡仕立て

副菜：①ポテトサラダ

　　　②おだまき蒸し

　　　③葉大根のおかか炒め

　　　④もやしのナムル

　　　⑤金平牛蒡

汁物：けんちん汁

デザート：①スイートポテト

　　　　　②ゼリーのコンポート

品数が多かったので12時を過ぎてしまいましたが、全員で感想を言いながら豪華な昼食を頂きました。

後片付けもみんなで協力して時間内に終了､みんな満腹で大満足！

今回で終わりではなく継続したいの意見も有り､次はどのようなメニューになりますやら…